Tea Spring 2023
╱ 茶香进校园 ╱
沐十里春风，撷一缕茶香。4月7日，我校学生工作处联合后勤处开展自然课堂，以茶文化为中心，带学生体验观茶采茶、古法制茶、品茶体验系列活动，师生共同创作“一片叶子”成为“一杯茶”的故事。
01╱ 清明见芽 ╱
四月初为绿茶产出的好时节，称为“明前茶”，经过了一个冬天的积蓄，春雨的洗礼，湖外茶山成片的茶树竞相吐露新芽,绿意盎然，生机烂漫。师生一同体验茶农乐趣，开始了今年春茶的采收。
02╱ 采头茶 ╱
漫步茶园，一排排错落有致的茶树抽芽吐绿，芽肥叶嫩。学生们从各学院来到茶园，感受春日美好，挽上竹编茶篓，戴着手套，拾级而上，穿梭在茶田间，一芽一叶，轻捏上提，在枝叶间寻找细嫩芽头，让指尖被茶香沁润。小小一叶茶，囊括了春天最好的气息，师生采茶的忙碌身影也构成湖外一道靓丽的风景线。
03╱ 炒制春茶 ╱
制茶对于火候、时间、手法都很有讲究，茶园小楼里，在2位专业炒茶师的引导下，体验非遗手工制采茶技艺，一起探寻春茶的“捣罐罐”过程。杀青，高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软。揉捻，将茶叶的叶肉和茶汁充分混合，使茶叶更加柔软，香气更加浓郁。炒茶，冷却后将茶叶倒入锅中，用手反复翻炒，使茶叶的水分散发均匀，翻炒后放阴凉处冷却，之后再进行翻炒，同样的过程进行了四次，茶叶就做好了。
04╱ 品茗 ╱
一杯春茶，是春天最佳的仪式感。烹水煮茶，80°水的温热力量醒开茶的香醇，顿时茶香四溢，满室春香，盏中绿影浮动，闲看茶叶云卷云舒。品一口，鼻息间茶香氤氲，馥郁鲜香将味觉点燃，清爽中有一丝苦，回味又有点甜，感受茶汤的草木闲适。
四月天 春意浓
湖外茶园美好与喜悦正纷至沓来，用肆意蓬勃的春意冲泡一壶新茶，一盏春茶入口，一缕春色予你。
