西方语言学院是湖南省楚怡高水平高职专业群建设单位，素有湖外“小联合国”之称，开设有商务英语、小学英语教育、应用法语、应用德语、应用俄语、应用西班牙语、应用葡萄牙语、应用意大利语等7门语种8个专业，近年来获批湖南省高等职业教育一流特色专业群、湖南省省级专业教学资源库、湖南省精品专业、湖南省职业院校专业教学团队和湖南省职业教育优秀教材。

学院拥有一支高素质“双师型”中外结合教师团队，现有专任教师145人，其中二级教授1名、副教授以上高级职称45人、外籍教师16人、企业特聘专家36人，专任教师40%以上拥有海外留学或工作经历。近五年来，本院教师主持省级以上课题70多项、省级精品在线开放课程3门，发表科研论文400多篇，出版特色专业教材20多部，获得省级以上教学技能竞赛奖励150多项。2022年荣获湖南省职业教育教学成果奖一等奖，全国职业院校技能大赛高职组英语口语赛项三等奖。

学院国际交流渠道畅通，与美国凯泽大学、英国桑德兰大学、西班牙萨拉戈萨大学、马来西亚城市大学等多所国外高校建有留学项目。同时，学院构建了政行校企共育、工学结合的双语多维递进实践教学体系，分别与湖南中非经贸合作促进研究会、湖南省跨境电商协会、浙江华友钴业股份有限公司、莫桑比克优蓝安保有限公司等数十家行业企业合作，每年有大批学生赴美国、新加坡、迪拜、约旦、安哥拉等国家担任翻译或外贸业务员，毕业生就业率均达98%以上，至今已为海内外输送各类小语种人才近万人。